Stage Assistant Manager en Restauration H/F Lyon

Description de l'offre

- Organiser, coordonner et superviser la production culinaire, contrôler la qualité finale, participer aux diverses tâches.

- Participer à l'optimisation des résultats d'exploitation, analyser la rentabilité du point de vente et préconiser des axes d'amélioration, participer à la gestion prévisionnelle, assurer ou superviser l'encaissement des clients, participer aux estimations mensuelles.

- Participer à la satisfaction client : développer les relations quotidiennes avec les clients et les fidéliser, mesurer le niveau de satisfaction des clients, participer à l'élaboration des propositions commerciales pour une extension de produits/services et contribuer à la réussite du renouvellement.

- Organiser et animer les services avec l'appui du Manager et/ou du Directeur du restaurant : encourager les initiatives pertinentes, informer le personnel des faits marquants et faire participer l'équipe dans l'atteinte des objectifs.

Profil recherché

Profil:

De formation minimum Bac+2 en École d'Hôtellerie/Restauration ou équivalent.

Nous recherchons des candidat(e)s motivé(e)s et autonomes, avec une expérience dans la restauration de préférence.

Les qualités/compétences requises:
- Être orienté(e) client/qualité
- Organisé(e) et savoir gérer ses priorités
- Avoir une bonne capacité d'adaptation et de résistance au stress
- Avoir un bon niveau d'espagnol est attendu, l'anglais est un plus
- Ouvert(e) d'esprit et attiré(e) par la culture mexicaine

Conditions:

Gratification légale + avantages
Localisation: Centre Commercial Confluence Lyon
Stage temps plein
Démarrage en Septembre 2017

À propos de Jobmania

GoMex est un Nouveau concept de restauration mexicaine unique sur Lyon, alliant une cuisine authentique avec un service rapide, le tout pour un prix attractif.

Notre ambition est de devenir la première chaîne de restauration mexicaine en France.

Nous cherchons deux personnes polyvalentes, motivées et attirées par les petites structures à gros potentiel de développement.

L'Assistant(e) Manager met en ?uvre les outils et techniques de management pour assister le Manager dans l'atteinte des objectifs commerciaux, économiques et managériaux du restaurant.