Responsable opérationnel(le) - Stade St-Etienne - St Once F/H

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Saint-Once est une activité de Casino Restauration : 3 000 salarié(e)s, 36 millions de repas servis chaque année, 497 points de restauration (A la Bonne Heure, Comptoirs Casino, Cœur de Blé, R2C…). Elle est spécialisée dans l'organisation de prestations « traiteur évènementielles » et dans la livraison de coffret repas aux entreprises.
Saint-Once est également partenaire de nombreux clubs de sports (football, rugby…) et organise les prestations restaurations de plusieurs stades en France.  

Référence

0808/RO42STO/ASA-6700  

Description du poste

Métier

Métiers de bouche et restauration - Métiers de bouche et restauration

Intitulé du poste

Responsable opérationnel(le) - Stade St-Etienne - St Once F/H

Description de la mission

Rattaché(e) au Directeur de site, vous aurez pour principales missions de :

-Assister le directeur dans la gestion du centre de profit – Stade Geoffroy Guichard (plateaux repas, restauration livrée, événements),

-Encadrer l'équipe (télévente, production, livraison…), participer à la production et organiser le travail en vue d'assurer des prestations de qualité,

-Organiser les prestations : montage devis, recrutement intérimaires, location de vaisselles, matériels, véhicules,

-Piloter et organiser le travail des équipes intérimaires lors des prestations.

Poste basé au Stade Geoffroy Guichard à Saint-Etienne.

Profil recherché

Profil

-Formation :
* Bac +2 à +3 type BTS ou licence hôtellerie restauration,
* Bac +2 à +5 en management ou commerce.

-Expérience : 2 ans minimum sur un poste similaire ou dans l'organisation de prestations événementielles.

Autres compétences spécifiques :
-Qualités managériales (leadership, autonomie, capacité à déléguer),
-Qualités relationnelles,
-Organisation et gestion des priorités,
-Connaissances du secteur traiteur événementiel,
-Connaissances de l'outil informatique.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ?
Rendez-vous sur http://www.casino-restauration-recrute.fr/ pour déposer votre candidature. Réf. de l'annonce : 0808/RO42STO/ASA.

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