Chef de Partie H/F

Description de l'offre

Barrière recherche un Talent : un Chef de Partie H/F

Nous recherchons dans le cadre d'un CDD de remplacement, poste évolutif vers un CDI.

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain?

Le Casino Barrière de Dinard est un complexe composé d'un casino, d'une salle de spectacle, d'un restaurant « l'Appel du large » et d'un bar.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, votre mission sera de :

- Assurer la mise en place
- Assurer le nettoyage et la préparation du matériel
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...)
- Contrôler l'état des lieux et du matériel
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes Haccp

Vous veillerez à :
- La réalisation des préparations culinaires
- La régularité du travail des commis pour leur partie
- La bonne utilisation des entrées dans le respect des fiches techniques
- La propreté de votre poste de travail

Profil recherché

Formation métier restauration (CAP/BEP), expérience en cuisine traditionnelle d'au moins 1an.

Vous faites preuve de créativité, d'organisation, d'une forte autonomie et vous avez le sens des responsabilités, vivacité et rapidité.
Vous avez le souci de la propreté et de l'hygiène, le goût de la présentation ainsi qu'une aptitude à travailler en équipe.

Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.}

À propos de Casino Barrière De Dinard

Casino Barrière de Dinard