Responsable de point de vente H/F

Description de l'offre

En tant que Responsable de point de vente, vous accompagnez le Directeur dans l'ensemble de ses missions sur le site de Brou (Eure et Loir).
Vous assurez le bon fonctionnement quotidien du site en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de son activité en lien avec les axes stratégiques du marché.
Vos missions sont :
Le client/la commercialisation :
- vous participez au quotidien et selon les besoins à l'accueil, la vente et au service des clients
- vous vous assurez de la qualité de l'accueil, de la satisfaction des clients
- vous optimisez le rendement et la qualité du service
- vous vérifiez l'état général du point de vente
- vous vous assurez de la mise en place des affichages de l'offre et des animations commerciales
- vous déterminez les ventes prioritaires
- vous procédez aux opérations d'ouverture et/ou de fermeture du point de vente
Le management :
- vous organisez l'activité de l'équipe (répartition des effectifs entre les différents postes) et assurez la gestion administrative du personnel (établir les plannings, anticiper les besoins en personnel, participer au recrutement de vos collaborateurs)
- vous fixez les missions et objectifs des membres de votre équipe, contrôlez leur activité et les accompagnez sur le terrain
- vous transmettez les bonnes pratiques, développez les compétences de votre équipe (vente, relation client, hygiène et sécurité) et décelez les besoins en formation lors des entretiens
L'hygiène/la sécurité : - vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, norme HACCP et supervisez le nettoyage des locaux, des équipements, du petit matériel et de la vaisselle
- vous veillez à la sécurité des biens et des personnes et à la préservation de l'environnement, notamment par le strict respect des consignes de sécurité en vigueur
La gestion :
- vous suivez le CA du point de vente
- vous supervisez et contrôler la réception des commandes
- vous planifiez et suivez les approvisionnements
- vous analysez, construisez et faites vivre des plans d'actions pour optimiser les résultats de gestion MO, MP, FG
Statut Agent de Maîtrise
Prise de poste dès que possible
Salaire : à définir

Profil recherché

De formation supèrieure en Hôtellerie-Restauration ou Commerce, vous avez une expèrience significative dans la Restauration, ainsi qu'en management d'équipes.
Vous êtes un meneur d'équipe avec un sens aigu de la qualité du produit au service de la prestation client.
Ce poste nécessite d'être organisé, autonome, rigoureux.}

À propos de Areas

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France de la restauration dans l'univers du voyage (aéroports, gares et autoroutes), de la culture (parcs expositions, musées et sites de prestiges) et des loisirs. Ses 11 000 collaborateurs accueillent et servent les voyageurs en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer au développement d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille d'enseignes inégalé (restauration rapide et vente à emporter, boutiques et distribution pétrolière, restauration traditionnelle et gastronomique…).
Notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun », faire que nos points de vente soient des lieux conviviaux et modernes où le temps de pause devient à la fois utile et chaleureux.
Rejoignez Areas ! Participez à l'aventure d'un groupe international qui offre une grande diversité de métiers et des opportunités de développement et d'évolution
Nous nous engageons pour l'égalité des chances, nous développons les carrières et veillons au respect et à la reconnaissance des hommes et des femmes.