PLONGEUR / COMMIS DE CUISINE H/F

Description de l'offre

Key tasks

Missions Générales
'• Contribue à la satisfaction et à la sécurité de la clientèle en respectant les normes et procédures d'hygiène
• Assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux
• Veille au bon rangement du matériel en plonge et dans les réserves
• Participe à l'élaboration des préparations froides et des desserts'
Principales responsabilités
Dans le cadre de la démarche Acteurs visant à développer sa multicompétence, les responsabilités peuvent être amenées à évoluer selon la qualification visée (Qualifié, Expert, Leader)
Technique métier / production
'• Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
• Assure la propreté des locaux
• Contrôle l’état du matériel de plonge ; signale à son responsable tout dysfonctionnement ou anomalie
• Respecte le mode d’utilisation des produits lessiviels recommandé par le fournisseur
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage'
Gestion
'• Fait l’inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d’un produit
• Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves de manière à éviter la casse
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
• Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses'
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
'• Veille à la propreté de son lieu de travail en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie)

Ibis and its people

Simplicity, Modernity, Well-being

Acteurs, the Ibis staff training and professional development programme , enables staff to:
- become more professional by acquiring new skills,
- learn a second profession,
- be more independent in guest relations,
- receive recognition for their skills

Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Hospitality
Professional experiences Starting out
Languages essential French (Primary tongue)

Essential and optional requirements

·  HACCP