Maître d'hôtel Banquet H/F

Job description

Key tasks

Le Sofitel Europe Brusselles 5*, reconnu sur le plan international, lie l’élégance française et la culture locale dans une ambiance unique. 149 chambres dont 11 Suites, Restaurant-Bar Be Café Marché Jourdan, Room service 24/24, 12 salles de séminaires, espace Petit-déjeuner 'Robert Schuman', recherche un(e) Maître d'Hôtel Banquet.

En tant que maître d'hôtel banquet vous êtes en charge de l'organisation et de la qualité des prestations offertes au client.

MISSIONS -

Organisation du travail
- Organise, coordonne et supervise les activités planifiées pour les banquets, réceptions, et autres événements.
- Planifie les activités du personnel de service, assure la répartition des tâches, donne des directives concernant le service, le menu, les boissons, etc.
- Veille éventuellement à avoir plus de personnel de service en accord avec le responsable du personnel, s'occupe de l'accompagnement et de la formation des collaborateurs

Supervision des activités
- Contrôle la mise en place de la salle, des tables, du matériel de cuisine, signale les défectuosités...
- Prend part aux activités de service, assure le suivi du protocole de service et des règles internes, garantit un service de qualité.
- Contrôle l'ordre et la propreté dans la salle et la présentation du personnel répond aux questions et résout les problèmes des clients.
- Contrôle le stock journalier des mets et boissons, fait l'inventaire et s'occupe des formalités nécessaires concernant le décompte des services fournis.

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

  Watch the video

Desired profile

Skills

Level of Education A level
Areas of study Hospitality
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)
Optional languages Dutch (Intermediate)

Essential and optional requirements

-Excellente présentation et élocution
-Capacité de management
-Esprit d'équipe
-Rigoureux et minutieux
-Dynamique
-Chaleureux

·  Excel
·  Power Point
·  Word
·  Micros
·  Opéra