Maître d'hôtel

Description de l'offre

Key tasks

Le maître d'hôtel évolue sous l'autorité du directeur du restaurant, il coordonne le personnel entre la cuisine et la salle, afin que le service soit irréprochable. C'est un meneur d'hommes, qui dirige une équipe de chefs de rang et serveurs).
Ses principales responsabilités
- Veiller à la parfaite mise en place de la salle.
- Rencontre en début de chaque service le chef pour connaître les plats du jour et leur composition.
- Anime l'équipe en salle et organise le travail du personnel.
- Accueille le client, et l'oriente dans son choix, réponds à ses questions.
- S'assurer de l'excellence du service.
- Participer au recrutement et à la formation du personnel

Il contribue par son action au quotidien à l’excellence opérationnelle visée par Novotel. Il est garant de la qualité du service offert à la clientèle et de sa totale satisfaction

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Bachelor / Licence
Areas of study Sales
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Primary tongue)
Optional languages Spanish (Intermediate)

Essential and optional requirements

·  Excel
·  GMP-GPR
·  HACCP
·  REJANE
·  TARS
·  Opéra
·  FOLS