Assistant responsable restauration (h/f)

Description de l'offre

Key tasks

Vous assistez le responsable de la restauration dans toutes ses tâches.
Vous assurez les services du midi et du soir.
En outre, vous êtes en charge de l’organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration.
Vous optimisez et développez les ventes des points de restauration.
Vous coordonnez et contrôlez les différents services du département afin de garantir une prestation de qualité au client.
Vous supervisez les achats de matières premières du département et assurez la bonne gestion des stocks.
Vous intégrez, formez et animez l’équipe restaurant.
Vous initiez de nouveaux projets et vous vous assurez de leur mise en œuvre, ainsi que de leurs résultats.

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Hospitality
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential English (Primary tongue)