Assistant responsable du restaurant (H/F)

Description de l'offre

Key tasks

Le Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) Assistant (e) Responsable du Restaurant pour rejoindre son équipe.
Vos missions :

- Vous seconderez le Responsable du Restaurant dans la supervision des activités opérationnelles du restaurant et donc du service
- Vous participerez aux estimations des prévisions et des plannings conformément à la stratégie commerciale de l’hôtel et dans le respect de la législation
- Vous mettrez en œuvre des directives, des politiques et des procédures pour lesservices opérationnels, supervisés par le Responsable du Restaurant
- Vous piloterez les activités et instaurer un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs
- Vous managerez, motiverez et organiserez les équipes du restaurant en lien avec le Responsable du Restaurant afin d'optimiser la qualité et la créativité des prestations dans le respect des standards
- Vous développerez le résultat du restaurant en optimisant la vente, la gestion, les dépenses et la rentabilité
- Vous serez sur le terrain, créerez une relation personnalisée avec chaque client du restaurant
- Vous communiquerez efficacement avec les membres de l’équipe
- Vous veillerez à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitifs sur le marché
- Veiller au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
- Vous veillerez au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
- Vous anticiperez et réglerez les problèmes avec les clients et mettrez en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction Clientèle

En tant qu’Assistant Responsable Restaurant, vous :
- véhiculez l’image et l’ambiance de l’établissement
- êtes présent sur le terrain et disponible pour votre équipe
- êtes exemplaire dans votre manière d’être et vous êtes en accord avec la vision donnée par le Responsable du Restaurant
- êtes garant de la satisfaction de notre clientèle

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Bachelor / Licence
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Primary tongue)

Essential and optional requirements

- 3 à 5 ans d’expérience professionnelle
- 2 ans minimum sur un poste de management et/ou à responsabilités

·  Micros