Les offres de “Accor”

Expire bientôt Accor

Assistant Maître d'Hôtel (H/F)

  • CDD
  • France

Description de l'offre

Key tasks

En tant qu' Assistant maître d'hôtel (H/F), vous êtes en charge de l'organisation et de la qualité des prestations offertes au client.

Responsabilités principales :
- Accueillir les clients du restaurant
- Coordonner le service en salle afin de garantir un service d’excellence

Métier :
- Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à leur table, leur remettre le menu et la carte des vins.
- Conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour en détails en expliquant le raffinement des plats.
- Prendre la commande et transmettre les informations au chef de rang et au sommelier qui assure le service.
- Orchestrer minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
- Être attentionné avec un fort sens du détail, connaissance parfaite des mécanismes du service en salle
- S'assurer que chaque client est satisfait et apporte un conseil culinaire
- Jouer également un rôle d'intermédiaire entre la salle et le maître d’hôtel
- S'assurer de la mise en place de la salle, tout en veillant à y faire régner une ambiance chaleureuse avec une coordination avec la cuisine.

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Hospitality
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Primary tongue)
Optional languages English (Working level)

Essential and optional requirements

Principales Qualités :
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service, du sens du détail et du travail en salle, et être doté d'un sens très poussé du service client dans l’univers haut de gamme
- Excellente présentation
- Sens aigu du service dans l’univers de l’hôtellerie de luxe
- Allure, distinction, maîtrise parfaite des codes de la relation avec une clientèle exigeante
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Savoir manager une équipe

Niveaux de formation et Diplôme :

- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration si possible option B (Technique de service et d'accueil) ou option art de la table et du service.
- Bac : Bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie
- CAP/BEP : CAP restauration, BEP hôtellerie-restauration
- Expériences et fréquentations de plusieurs établissements haut de gamme de préférence

Connaissance Linguistique :

- Anglais (Bon niveau à Maîtrise Parfaite)
- La pratique d’une autre langue étrangère est un plus

Contrat :

- CDD Saisonnier (9 mois) avec possibilité de CDI, selon profil
- Salaire, selon profil

·  HACCP
·  Micros

Faire de chaque avenir une réussite.
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