Chef Gérant (H/F) - CDI H/F

Description de l'offre

CHEF GERANT(E) (F/H)

Pour ce client dans le secteur santé médico-social, nous recherchons un(e) Gérant (F/H) en CDI à partir du 04/09/2017.

Au sein de cet établissement pour personnes adultes (séminaristes,prêtres), vous mettez en place une prestation pour les résidents de cet établissement pour environ 120 repas par jour. De nombreux buffets sont à organiser au fil de l'année.
Votre expérience en cuisine, tant traditionnelle que collective, vous permet de manager et piloter en toute autonomie une équipe dont la mission sera de délivrer une prestation culinaire de qualité.

?Etre innovant(e) et garant(e) de nos engagements contractuels et de la qualité de notre prestation.
?Construire un bon niveau relationnel avec le client grâce, entre autres, à votre sens commercial.
?Organiser, piloter et participer à la production des repas avec votre équipe, apporter votre savoir-faire pour maintenir le niveau attendu de la qualité culinaire.
?Manager une équipe de 2 personnes et contribuer à faire évoluer vos collaborateurs, à respecter et à faire respecter les valeurs et les principes éthiques de Sodexo.
?Mettre en oeuvre et faire respecter les procédures et les exigences en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (Plan de Maîtrise Sanitaire) et sur le plan de la Santé Sécurité au Travail (PMSST).
?Etre l'Ambassadeur(drice) auprès des convives, vous assurer de leur satisfaction et savoir communiquer avec un sens commercial.

Profil recherché

De formation hôtelière, vous avez dans votre parcours une solide expérience en gestion de restaurant d'entreprise ou en évènementiel.
Vous avez une expérience réussie en management d'une équipe de 2 personnes au moins et savez faire progresser vos collaborateurs.
Vous êtes performant(e) en matière d'organisation et de suivi.
Vous maîtrisez les règles de sécurité alimentaire et de sécurité des personnes et savez les faire respecter scrupuleusement par vos équipes.
Vous maîtrisez le management et avez une âme de leader.
Votre parcours vous a permis de développer de réelles aptitudes relationnelles et commerciales.
Autonome, gestionnaire avisé(e), vous savez prendre du recul et être force de propositions.

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!