Chef gérant H/F

Description de l'offre

CHEF GERANT(E) (F/H)

Pour un restaurant d'entreprise réalisant plus de 500 repas par jour, et sous la responsabilité du responsable restauration, vos missions sont les suivantes:
Manager et animer une équipe de taille importante en charge de la production
Réaliser les menus, les commandes, contrôler les inventaires et la gestion des stocks
Suivre et coordonner la production en garantissant un niveau de qualité à la fois visuel et gustatif respectant les normes HACCP de la cuisine
Garantir les bonnes pratiques en matière de sécurité, approvisionnements et hygiène
Accompagner et adapter l'organisation des postes de travail en fonction des évolutions de la production
Poste évolutif responsable restauration

Profil recherché

Vous bénéficiez d'une expérience réussie sur un poste similaire.
Vous avez idéalement une expérience traiteur
Vous êtes sensible au respect des protocoles et des règles d'hygiène alimentaire
Vous avez le goût de la présentation et êtes créatif(ve)
Vous avez un esprit de service et êtes doté d'un excellent relationnel
Vous êtes rigoureux (se) et organisé(e), et avez déjà prouvé votre efficacité à encadrer des prestations complexes
Vous avez une facilité à former et fédérer vos équipes

Si cette opportunité vous intéresse, merci d'envoyer votre dossier de candidature à :
et préciser dans l'objet: CHEF GERANT - STRASBOURG

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!