Chef de cuisine/production H/F

Description de l'offre

Au sein de notre Cuisine Centrale située à Rambouillet produisant jusqu'à 2400 couverts, nous recherchons un(e) chef de production/cuisine.

Vos principales missions seront les suivantes:

- Organisation et management de l'équipe de 9 personnes de la cuisine centrale.
- Passer les commandes et gérer la partie coûts de production sur le logiciel Winapro
- Participer à la production des repas dans le cadre de la production quotidienne, de prestations spécialies et ou de remplacement de personnel en formation
- Intervenir auprès des enfants dans le cadre d'animation culinaires
- Contrôle de la qualité de la prestation.
- Suivi de la mise en barquette des produits.
- Entretien du matériel de cuisine.
- Garantir le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité.

Contrat : CDI

Profil recherché

-CAP/BP/Bac Pro cuisine complété d'une expérience de 5 ans en restauration traditionnelle ou collective
-Passionné de cuisine
-Créatif
-Capacité à animer une équipe et à transmettre votre savoir-faire
-Esprit de service et excellent relationnel
-Gestionnaire rigoureux
-Maîtrise de la méthode HACCP

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!